青丹扎西

營業時間：平日17:00-23:00/假日11:30-23:00
休息時間：無
店家地址：新竹市東區大同路1099號東門市場

青丹，是一個人二十到三十歲那段帶點青澀，卻又是最美好的歲月，也是詹易融正在朝向夢想努力的時光；扎西，藏語中吉祥之意，也是男子、漢子最常聽到稱呼。「青丹扎西」就是詹易融口中，朝著夢想努力的漢子。

老闆詹易融曾旅居西藏14年，他將當地400年的味道原封不動帶回台，招牌「羊排炕鍋」以花椒的麻提味，麻中帶點微辣，不吃羊的人也可選牛肉、雞肉，或者素食版本。海鮮炕鍋鋪上滿滿蛤蠣和鮮蝦，適合喜歡品嚐食材原味的饕客。